L’élaboration du menu de la semaine s’avère être une idée contraignante surtout lorsqu’on n’a aucune idée sur le repas du soir. Rien de mieux qu’un repas léger et équilibré pour ne pas excéder la dose de calories journalières. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, découvrez quelques recettes que vous pourrez cuisiner en soirée.
Omelette à l’emmental et au jambon
Cette recette est très facile à réaliser et ne vous prendra qu’une demi-heure. Il suffira de battre dans un grand récipient :
- Des œufs ;
- De la crème fraîche ;
- Du poivre et du sel.
Vous y ajouterez de l’emmental râpé et des morceaux de jambon. Versez ensuite le mélange obtenu dans une poêle beurrée et patientez une dizaine de minutes jusqu’à cuisson complète. Il est vivement conseillé de faire accompagner votre omelette d’une salade verte.
Gratin de légumes au fromage
Pour ce plat, il vous faudra comme légumes une courgette, une aubergine, des tomates et un oignon. Choisissez un fromage léger tel que le gruyère qui sera facile à râper. Bien évidemment, il faudra aussi des pennes, de l’huile d’olive, du poivre et du sel. Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, procédez à la cuisson de tous vos légumes, préalablement réduits en morceaux, avec l’huile d’olive. Faites revenir vos pâtes dans une eau bouillante salée que vous réserverez. Après avoir mixé le tout dans un grand bol, disposez le mélange dans un plat à gratin. Ajoutez le fromage râpé par-dessus et quelques gousses d’ail selon vos envies. Enfournez le tout pendant une vingtaine de minutes environ.
Salade d’avocats au poulet et au pamplemousse
Ce plat est réalisé avec des feuilles de laitues, des lamelles de poulet et des avocats, sans oublier le pamplemousse et l’oignon rouge. À défaut de pamplemousse, optez pour des oranges. Vous aurez également besoin de vinaigre balsamique, d’huile d’olive ainsi que de sel et de poivre. Tout d’abord, vous devrez découper finement les avocats, l’oignon et le poulet. Les lamelles de poulets seront cuites dans une poêle de sorte qu’elles soient bien dorées. Ensuite, réalisez une marinade légère avec le vinaigre et l’huile d’olive. Rajoutez-y une pincée de poivre et de sel. Enfin, mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et voilà votre dîner prêt.
Écrasé de pommes au micro-onde
Pour cette recette express, vous aurez besoin de trois ingrédients : de la cannelle, des pommes et de la vanille. Avec environ deux pommes, réalisez des dés, après y avoir enlevé le cœur ainsi que les pépins. Faites-les revenir dans un bol pour micro-onde, en y ajoutant de la cannelle. Vous pouvez aussi rajouter du sucre au besoin. Après avoir mélangé le tout, disposez une gousse de vanille ouverte en deux par-dessus. Ajoutez un demi-bol d’eau et laissez le tout cuire au micro-onde pendant une dizaine de minutes. Laissez le mélange reposer pendant environ cinq minutes puis relancez la cuisson pour une même durée. Veillez à surveiller l’avancement de votre plat. Une fois prêt, vous n’aurez qu’à réduire le tout en bouillie à l’aide d’une fourchette et vous régaler.